.jpg){kind=logo}
_(1).png)
Perancangan Mesin Pengiris Tempe Otomatis dengan Kapasitas 60 Kg/Jam
Abstract
Tempe adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari negara Indonesia, tempe terbuat dari kacang kedelai yang telah mengalami fermentasi. Tempe memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi, terutama pada kandungan proteinnya. Terdapat banyak olahan tempe salah satunya keripik tempe, namun ada salah satu proses yang penting dalam pembuatan keripik tempe yaitu proses pengirisan yang dimana pelaku usaha keripik tempe ini masih menggunakan metode manual yaitu dengan menggunakan pisau dapur sehingga persediaan keripik tempe ini sangatlah terbatas. Oleh karena itu, diperlukan alat pengiris tempe untuk mempercepat waktu produksi irisan tempe dan memenuhi permintaan pasar. Perancangan Mesin Pengiris Tempe Otomatis Dengan Kapasitas 60 Kg/Jam ini dirancang untuk menghasilkan konsep Mesin Pengiris Tempe Otomatis yang lebih efisien, Menghasilkan benda kerja detail dengan drawing, Menghasilkan benda 3D sesuai visualisasi alat yang dirancang, Menghasilkan perhitungan dengan pendekatan empiris yang menentukan ukuran kapasitas 60 Kg/Jam seluruh komponen serta menghasilkan RAB. Dengan menggunakan metode VDI (Verein Deutsche Ingenieuer) 2222 agar menghasilkan perancangan mesin yang tepat. Prinsip kerja mesin pengiris keripik tempe otomatis adalah dengan bekerja ketika motor listrik dihidupkan, maka motor akan berputar kemudian putaran motor ditransmisikan ke pulley, lalu merubah putaran daya mesin dengan dimmer. Setelah poros berputar maka piringan tempat pisau akan berputar dan tempe siap diiris dan hasil irisan tempe akan keluar melalui corong keluaran. Mesin Pengiris Tempe Otomatis ini menggunakan Motor Listrik 0,75 Hp 1400 Rpm, Poros menggunakan Mild Steel dengan diameter 17 mm, Pasak menggunakan Mild Steel dengan ukuran 6×6×14 mm, Bearing menggunakan Pillow Block 203, Pulley menggunakan aluminium dengan diameter 1=150 mm dan diameter 2=75 mm, Belt menggunakan type A52, Pegas menggunakan bahan baja carbon dengan panjang 400 mm, dan Rangka menggunakan besi siku 4×4×3 mm.
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Sularso, K. Suga, “Dasar Perencanaan dan Pemilihan Mesin,” Jakarta: Pradnya Paramita, 2002.
Nafisah Syifaun, Grafika Komputer, Yogyakarta: Graha Ilmu, 2003
Sujatmiko, Annisa K, G, 1, Rancang Bangun Mesin Pengiris Tempe Multifungsi pada UKM Sanan-Malang. Prosiding Seminar Nasional Dan Gelar Produk 17-18 Oktober 2016, 513-552.
A. J. Ahmad, A, S. Anas, M. Mudakkir, “Rancangan Mesin pemotong keripik Tempe,” Tugas Akhir Diploma, Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung, 2020.
K. Apriansyah, A. Prasetyo, S. Syaifullah, “ Rancang Bangun Mesin Pengiris Keripik Tempe Otomatis,” Tugas Akhir Diploma, Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung, 2021.
R. Rivaldo, A. Figo, C. Celly, “Rancang Bangun Mesin pengiris keripik tempe,” Tugas Akhir Diploma, Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung, 2021.
A. Mappatunru, “Rancang Bangun Alat Pemotong Keripik Tempe Otomatis,” Tugas Akhir Diploma, Politeknik ATI Makassar, 2021.
M. I. Iskandar. “Perancangan Mesin Pencetak Adonan Mie Kapasitas 5Kg/Menit Menggunakan Metode VDI2222,” Tugas Akhir Diploma, Politeknik Sukabumi. 2021.
R. Somantri, “Mesin Perontok Padi Kapasitas 175-500 Kg/Jam,” Tugas Akhir Diploma, Politeknik Sukabumi, 2022.
V. Ferdiana, “Perancangan Alat Pencacah Limbah Plastik Tipe Crusher Kapasitas 85 Kg/Jam Menggunakan Metode VDI 2221,” Tugas Akhir Diploma, Politeknik Sukabumi, 2022.
Politeknik Sukabumi. 2011. Pedoman Penulisan Tugas Akhir
Refbacks
- There are currently no refbacks.